Muffins

Muffins con pepitas de chocolate

La vida sigue y hoy quiero probar a hacer muffins.
Después de estar un tiempo buscando he encontrado esta receta que me ha gustado, la saqué del foro de mundorecetas y es una receta original de la usuaria de este foro Maruja Limón, son unos muffins con pepitas de chocolate.

Son para 12 unidades.

Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 40 g de pepitas de chocolate
  • 60 g de mantequilla en punto pomada
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 yogurt natural
  • 1 cucharadita colmada de levadura (yo te recomiendo 1/2 sobre porque no sube mucho)
  • 1 pizca se sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC. Mezclar la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar el huevo, la harina, el yogurt, la levadura, la pizca de sal y mezclar. Añadir las pepitas de chocolate, poner en los moldes y al horno de 20 a 25 minutos.  Comprobar con un palillo y si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar.
Mientras se enfrían preparamos la butter cream de chocolate.

Decorar las muffins con el butter cream con una manga pastelera, después lo decoráis como queráis yo le puse fideos de colores pero podéis poner lo que más os guste.

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3 Comentarios

  1. Bárbara

    14 noviembre, 2009 en 11:03 am

    Mmmmm… suena rico, rico. Conchín, soy la de la tarta de Bruno, es que no encuentro tu mail por ninguna parte…
    Un abrazo.

    Responder

  2. kisa

    23 noviembre, 2009 en 7:19 pm

    rico!! rico!! felicidades te han salido estupendos ,besossss

    Responder

  3. Chinín Requena

    25 noviembre, 2009 en 8:45 pm

    Muchas gracias preciosa, besitos

    Responder

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