Bola de nubes y arroz inflado para modelar con fondant

Hoy os quiero enseñar un método para hacer estructuras que, de otro modo, tendrían que ser completamente de fondant o realizadas con materiales no comestibles.

Una ventaja muy importante de este método es que las figuras resultantes son más ligeras que hechas completamente de fondant, así se pueden hacer figuras mucho más grandes sin que el peso total se dispare

Hacer una bola de un tamaño considerable es muy sencillo, os pongo la receta:

Ingredientes

• 80 g de arroz inflado (se trata de los cereales para desayuno Rice Krispies)
• 100 g de nubes
• 25 g de mantequilla

Preparación

Con estas cantidades saldrá un total de masa de unos 175-200 g. Si necesitáis más solo tenéis que duplicar las cantidades.
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego muy lento. Cuando esté derretida del todo añadir las nubes y remover hasta que estén completamente deshechas. Retirar la sartén del fuego y añadir el arroz inflado y remover. Dejar reposar la mezcla hasta que se enfríe y podáis modelar con las manos sin quemarse.
Es importante presionar bien para que quede lo mas lisa posible, aunque más tarde podemos tapar las imperfecciones con fondant para alisarla lo máximo posible y después decorar a vuestro gusto.

La cabeza del osito de la foto está hecha con una bola de arroz y la cabeza y el cuerpo del gato de la tarta gatito también.
En resumen, con esta técnica podemos hacer algo comestible que no sea de fondant puro, así también ahorramos fondant y sale mucho más económico.
Os pongo un enlace al libro de donde conseguí la receta de la bola de arroz inflado:

Y también un enlace al libro de donde saqué la idea para la tarta del osito: