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Galletas decoradas con glasa y estarcido

La técnica del estarcido consiste en utilizar una plantilla con un dibujo (también llamada esténcil)  de modo que podamos transferir ese dibujo a algo, en mi caso a unas galletas decoradas con glasa. Es bastante fácil de hacer y se obtienen unos resultados impactantes. Es muy importante dejar secar la primera capa de glasa que va sobre la galleta al menos 24 horas.

Galleta decorada con glasa real usando la técnica del estarcido

La primera capa de glasa tiene que ser de textura líquida, podéis utilizar la técnica de 10 segundos de Sweetopia para mayor seguridad. La glasa que utilicéis para la imagen con el esténcil debe tener una consistencia más dura.
He preparado un vídeo con todo el proceso. Espero que os guste.

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8 Comentarios

  1. laura

    8 noviembre, 2012 en 9:04 am

    que pasada de galletas, me encantan 🙂

    laurilla fondant

    Responder

  2. Conchi muchodulceypocosalado

    8 noviembre, 2012 en 9:50 am

    Preciosas estas galletas, muy bonitas.

    Responder

  3. vero

    8 noviembre, 2012 en 2:42 pm

    que bonitas!! dónde puedo conseguir los estencils o plantillas, o los haces tu misma, vivo en Madrid. Gracias

    Responder

    • Concha Requena

      8 noviembre, 2012 en 5:50 pm

      Hola, en Madrid no se pero hay una tienda online que se llama Chic Cookies que tienen un montón de Esténciles muy chulos!
      un saludo

      Responder

    • vero

      9 noviembre, 2012 en 6:00 pm

      muchas gracias!!

      Responder

  4. Mayca Saura

    11 noviembre, 2012 en 10:49 am

    Muchisimas gracias Besotes

    Responder

  5. natalia

    22 noviembre, 2012 en 10:31 am

    Preciosísimas! Y encima con vídeo demostrativo, no se puede pedir más!

    Ya tenía ganas de probar los stencils, pero después de ver tus galletas todavía tengo muchas más.

    Un saludo!
    natalia

    Responder

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