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Receta de Bizcocho de Chocolate sin Huevo

Receta de Bizcocho de Chocolate sin Huevo

Os presento un bizcocho de chocolate sin huevo que sale muy jugoso y que es perfecto para las personas que no toleran el huevo en su dieta. La alergia al huevo es más común de lo que parece y es más frecuente en los niños. Afortunadamente hay posibilidad de disfrutar de un bizcocho que no tiene nada que envidiar a los bizcochos con huevo. Está delicioso, y si lo rellenáis de crema de trufa ya es para nota.

Te recuerdo que tienes una categoría en mi blog sólo de bizcochos

Ingredientes para el bizcocho de chocolate sin huevo

  • 100 g de chocolate de cobertura
  • 400 g de harina de trigo
  • 250 g de azúcar
  • 16 g de levadura en polvo (impulsor o levadura química)
  • 10 g de bicarbonato sódico
  • 200 g de yogur griego sin azúcar
  • 250 ml de agua
  • 150 ml de aceite de girasol

bizcocho de chocolate sin huevoPreparación

Mezclar todos los ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, impulsor y bicarbonato) y mezclar bien. Derretir el chocolate al microondas (o al baño maría). Poner todos los ingredientes húmedos en el bol de la batidora (agua, aceite, yogur y chocolate fundido). Mezclar bien todos los ingredientes húmedos. Cuando esté bien mezclado incorporar al bol de la batidora todos los ingredientes secos. Integrarlo todo. Verter en un molde de 20 cm de diámetro y hornear a 200ºC durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Podéis rellenar el bizcocho a vuestro gusto pero os recomiendo crema de trufa, receta próximamente 😉

Algunos me habéis preguntado por la base de silicona que uso en el vídeo, yo misma la recorté de una bandeja de silicona de Lékué que tenía un poco estropeada, os pongo el enlace:

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6 Comentarios

  1. Cristina

    5 octubre, 2015 en 5:19 pm

    Hola Conchi!quería preguntarte si sería posible hacer este bizcocho con leche en vez de yogur.
    Muchas gracias y un saludo!

    Responder

    • Concha Requena

      11 octubre, 2015 en 10:35 pm

      Hola, puedes cambiarlo, cambiará la textura pero no afecta demasiado
      Un saludo

      Responder

  2. Cristina

    5 octubre, 2015 en 5:21 pm

    Por cierto,me encantan las tomas falsas!!! XD

    Responder

  3. NORELA

    10 agosto, 2016 en 7:23 pm

    Hola. Estoy buscando.recetas de.bizcochos sin huevoy la.tuya me.encanto y quiero provarla . Pero sila hago sin el chocolate afecta la receta?

    Responder

    • Concha Requena

      12 agosto, 2016 en 3:28 pm

      Esta es solo para bizcocho de chocolate, yo lo que hago para sustituir el huevo es o poner agua o sustituir por cada huevo 60gr de puré de manzana asada
      Puedes adaptar la receta que mas te guste

      Responder

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