Bizcocho de chocolate con naranja

Este bizcocho es uno de mis favoritos, es muy jugoso y lo suficientemente compacto para nuestras tartas.

Ingredientes: (para un molde de 18 o 20 cm)

• 250 gr de mantequilla sin sal
• 250 gr de azúcar moreno
• 5 huevos grandes
• 250 gr de harina con levadura
• 100 gr de cobertura de chocolate con leche
• 2 naranjas
• 30 ml de zumo de naranja

Si no tenéis harina con levadura no hay problema a vuestra harina normal le podéis añadir unos 9 gr de levadura en polvo

Preparación:

Fundir el chocolate al microondas o al baño maria, dejar enfriar ligeramente, y añadir la ralladura de las naranjas y el zumo de naranja.
Con la mantequilla a temperatura ambiente, ponerla en vuestro robot de cocina junto con el azúcar moreno, a velocidad rápida, hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir los huevos uno a uno, después añadir la harina, cucharada a cucharada, hasta que esté toda integrada en la masa y batir. Cuando esté mezclado, parar el robot y añadir el chocolate con la naranja y mover la mezcla pero sin mezclarla del todo.
Precalentar el horno a 170ºC y poner el bizcocho 1 h, tendréis que ir mirando de vez en cuando para comprobar si está terminado.