Galletas Star wars

Hoy os quiero enseñar la receta de galletas de mantequilla que recomiendan en la caja de cortadores de Star Wars, como la mejor manera de explicarlo es con un video lo tenéis después de la receta.

Ingredientes:

• 390 g de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 185 g de mantequilla sin sal
• 250 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 7 ml de extracto de vainilla

Preparación:

En el bol de una batidora eléctrica batir la mantequilla a temperatura ambiente durante unos dos minutos. Reducir la velocidad a la mitad e introducir el azúcar y batir durante otros dos minutos. Cuando esté mezclado añadir el huevo y el extracto de vainilla y mezclar bien. Añadir a la harina la 1/2 cucharadita de sal y añadir al bol poco a poco. Cuando tengamos una mezcla homogénea terminar de amasar con las manos y formar una bola. Partirla en dos, envolver las mitades en film y reservar en la nevera durante dos horas. Precalentar el horno a 170ºC. Estirar la masa entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo y cortar las galletas con los cortadores y colocarlas en una bandeja de horno espaciadas al menos 2.5 cm. Hornear durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.